要掌握食品的使用方法操作程序、檢測量程、以免影響測量。
要做好儀器機械部位的防潮、防銹、防塵、防震、校準水平，并注入規定型號的潤滑油脂。對電器部分的原器件、電源、傳感器、轉換器、顯示器等要做好絕緣、防鼠、控溫，減少因氧化、老化、漏電、短路、斷路造成電器部分損壞。
各種玻璃器皿和光學儀器要輕拿、輕放，要防止驟冷、驟熱、中擊、碰撞、灰塵和霉變。尤其是光學零件的鏡面和拋光面，不能用手直接拿取，要戴細紗手套或墊以軟綢布拿取，擦拭時也只能用細綢布輕擦。
各種計量儀器上的刀口、刻度、指示器要防止損傷，要保持清潔，并定期請計量部門校準。
對機械系統因磨損、銹蝕、灰塵、油污、斷裂、破損、落入異物、松動或操作不當造成有關活動部位出現”死機”、打滑、振動、運轉不同步、絲桿螺絲調不動，聲音溫度異常，可通過看、聽、測、摸進行排查。
對電器故障出現起不動，指示燈不亮、顯示器不顯示或數據顯示異常，可檢查開關、保險絲、燈絲、電器件是否漏電、或接觸不良，并可通過測量電阻、電壓、電流、注入相應的信號，更換有疑問的原器件來排查。
對讀數部位出現的指針變形、刻度標尺磨損、漆皮脫落、模糊不清、顯示器電信號中斷或電參數異常，影響正常顯示和**讀數的要進行更換。
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